ABCcooking 30.07.16
Рулетики «Тещин язык» из цуккини — очень вкусная летняя закуска, которую не стыдно подать и для гостей. Это блюдо из кабачков красиво смотрится на столе, а уж как вкусно — в этом даже не сомневайтесь. Обязательно попробуйте приготовить!
Продукты
Цуккини — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр твёрдый — 3 ст.л.
Майонез — 2 ст.л.
Йогурт натуральный (или густой кефир) — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное
Зелень укропа — по вкусу
Видео рецептРулетики «Тещин язык» из цуккини ( Zucchini Rolls)
Пошаговый фото рецептРулетики «Тещин язык» из цуккини ( Zucchini Rolls)
Подготовить ингредиенты для закуски из кабачков. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок почистить и помыть. Йогурт можно заменить сметаной или кефиром.
Как приготовить рулетики «Тёщин язык» из цуккини:
Кабачки хорошо вымыть и обрезать края.
Вдоль нарезать длинными и очень тонкими полосками. Удобнее всего нарезать овощечисткой или постарайтесь нарезать очень тонко ножом.
Слегка посолить и оставить на 15 минут.
Приготовить соус. Смешать йогурт с майонезом и добавить мелко нарезанный укроп.
Туда же выдавить зубчик чеснока.
Добавить сыр, чёрный перец и хорошо перемешать.
Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать плодоножки и нарезать полукружиями.
На плоское блюдо высыпать муку и обвалять кабачки в муке с обеих сторон (лишнюю муку встряхнуть).
Выложить цуккини в разогретое растительное масло.
Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Чтобы убрать лишний жир, выложить цуккини на бумажную салфетку.
Намазать соусом, выложить кусочек помидора.
Свернуть рулетиком. Если не удалось нарезать цуккини сильно тонко и рулетики плохо сворачиваются, можно использовать шпажку или зубочистку, чтобы скрепить рулетики.
Рулетики из цуккини готовы!
Приятного аппетита!
Готовьте с хорошим настроением и у вас обязательно все получится!
