2 порции 30 мин (ваши 10 мин) pokanevich 16.08.16
Секреты приготовления роллов в домашних условиях. Готовим дома самые вкусные суши-роллы "Калифорния" с крабовым мясом, авокадо, огурцом и икрой тобико.
Продукты (на 2 порции)
Краб снежный (крабовое мясо, крабовые палочки) - 150 г
Икра летучей рыбы (тобико) - 50 г
Авокадо - 50 г
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр сливочный - 30 г
Рис для суши (отварной) - 320 г
Водоросли нори - 2 шт.
Соус соевый (для подачи) - по вкусу
Видео рецептРоллы "Калифорния"
Пошаговый фото рецептРоллы "Калифорния"
Подготовить ингредиенты для роллов "Калифорния". Нам понадобится: рис для суши, водоросли нори, снежный краб, авокадо, свежий огурец, тобико. Рис заранее отварить.
Авокадо нарезать слайсами и очистить от кожуры.
Авокадо и огурец без кожуры нарезать тонкими длинными полосками.
Крабовые палочки разрезать на части. Добавить икру и сливочный сыр. Перемешать.
Циновку застелить пищевой пленкой. Лист нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз. Рис равномерно распределить по всей поверхности нори.
Перевернуть.
Посредине выложить начинку.
С обеих сторон уложить огурцы и авокадо.
Приподнять циновку двумя пальцами и завернуть ролл.
Равномерно распределять усилия при сворачивании ролла. Слегка прижать пальцами по бокам и сверху.
Сверху посыпать тобико.
Прижать с обеих сторон циновкой.
Нож смочить водой. Держа нож под углом, нарезать ролл порционными кусочками. Затем снова прижать циновкой, чтобы выровнять форму.
Выложить роллы "Калифорния" на тарелку, и можно подавать, с соевым соусом.
Приятного аппетита!
