Тушеная капуста – популярное второе блюдо. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить его постную вариацию.
Тушеная капуста не только вкусна, но еще и очень полезна. Ее можно подать, приготовив в таком постном варианте без животных продуктов, в качестве самостоятельного второго блюда или гарнира, если вы не поститесь. Готовится такое блюдо очень быстро и просто, вам понадобится минимум продуктов.
Рецепт постной тушеной капусты
500 г белокочанной капусты
1 луковица
1/2 стакана воды
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
по 1/2 ст.л. уксуса стологового, сахара и пшеничной муки
Общее время приготовления: 40 минут
Как приготовить тушеную капусту постную:
Снять с кочана капусты верхние листья, обмыть его и стряхнуть воду, тонко нашинковать капусту большим ножом или шинковкой.
В большой сковороде или кастрюле разогреть масло, выложить капусту, влить воду, перемешать и тушить под крышкой 20мин.
Лук очистить и нарезать полукольцами, выложить в кастрюлю (перед этим, при желании, его можно обжарить), добавить томатную пасту, уксус, сахар, соль по вкусу, перемешать и продолжить тушение до желаемой мягкости капусты.
Муку обжарить отдельно в сковороде на небольшом количестве масла до потемнения и появления орехового запаха, выложить в кастрюлю к капусте, перемешать, довести до кипения и прокипятить 1-2мин.
Подавать постную тушеную капусту горячей, приятного аппетита!
Очень хорошо из приправ к этому блюду подойдет тмин.
Друзья, а как вы готовите тушеную капусту? Поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления этого популярного блюда.
Видеорецепт тушеной капусты постной
