Фото: turbovecerka.cz
На приготовление постных вареников с картошкой и грибами по этому рецепту у вас уйдет немного времени, а результатом будут восхищены все!
Для этих вареников нужны самые простые продукты: картофель и любые грибы для начинки (магазинные свежие шампиньоны или вешенки, либо замороженные любые грибы), а для теста – лишь мука, вода, растительное масло и соль. Тесто замешивается быстро и очень просто, с начинкой все еще проще. Попробуйте приготовить домашние постные вареники с картошкой и грибами по этому рецепту, и сможете убедиться в том, насколько это просто!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления: 60 минут
- Время приготовления теста: 20 минут
Ингредиенты:
- пшеничная мука, 500г
- растительное масло, 2-3ст.л.
- вода, 1 стакан (теплая кипяченая)
- соль, 2 щепотки
- картофель
- грибы
Как приготовить постные вареники с картошкой и грибами:
-
Фото: cookingbook.com.uaДля теста муку просеять горочкой, в центре сделать ямку, влить в нее масло и теплую воду, всыпать соль, замесить крутое тесто и убрать его на 1ч отдыхать, завернув пищевой пленкой при комнатной температуре.
Картофель отварить и слить воду, размять его горячим в пюре, добавляя при необходимости оставшийся картофельный отвар – пюре не должно получиться очень густым.
Замороженные грибы нужно проварить в кипящей воде 5мин, откинуть на дуршлаг и обсушить, мелко нарезать и обжарить в сковороде с растительным маслом, если грибы свежие – можно их не отваривать, а сразу обжарить.
Добавить обжаренные грибы в пюре.
Тесто размять, раскатать, формовать вареники, выкладывая картофельно-грибную начинку на кружки из теста.
Готовые вареники можно выложить на разделочную доску и оправить в морозилку, когда заморозятся – сложить в один пакет, либо отварить обычным способом в кипящей подсоленной воде и подать к столу.
Приятного аппетита!
Друзья, какими хитростями вкусного приготовления вареников с картошкой и грибами вы можете поделиться? Расскажите о них в комментариях к этому рецепту.
