К винной радуге из белого, красного, розового и оранжевого вина прибавился ещё один цвет – голубой. Полностью натуральное виноградное вино ярко-голубого сапфирового цвета было получено объединением Gik, в которое входят испанские и французские учёные. Один из основателей компании Ариц Лопес рассказал, что голубой цвет был выбран из романтических соображений. Чтобы придать вину голубой цвет, используется смесь из нескольких сортов винограда и антоцианы – натуральные красители, содержащиеся в кожуре тёмного винограда. Что касается вкуса нового напитка, создатели описывают его как совершенно новый, нетипичный для вина. Заказать голубое вино можно только на сайте производителя по цене 11 долларов за бутылку.
