Home / Первые блюда / Салат из баклажанов и яиц
2 Октябрь, 2016

Салат из баклажанов и яиц

Posted in : Первые блюда on by : Admin

 Готовим Дома   01.10.16

Сегодня готовим дома салат из баклажанов с яйцами и маринованным луком — вкусный, нежный и очень простой в приготовлении!

Продукты

Баклажаны небольшие — 4 шт.

Яйца — 6 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез — 3-4 ст.л.

Горчица — 1 ч.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Сахар — 1 ст.л.

Уксус яблочный 6% — 3 ст.л.

Масло растительное — для жарки

Видео рецептСалат из баклажанов и яиц

Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов и яиц

Подготовить необходимые ингредиенты для салата из баклажанов с яйцами.

Для маринования лука понадобится яблочный уксус, соль, сахар и горячая вода.

Заправлять салат будем майонезом, горчицей и молотым перцем.

Как приготовить салат из баклажанов с яйцами и маринованным луком:

С баклажанов снять кожицу и нарезать их соломкой.

Выдержать баклажаны в подсоленной воде 15-20 минут, чтобы ушла горечь.

Лук нарезать четвертькольцами.

Хорошо помнуть лук руками.

Залить крутым кипятком на 2-3 минуты.

Яйца нарезать соломкой.

Слить с лука лишнюю жидкость. Замариновать лук. Для этого добавить 1 ст. л. сахара, слегка посолить и залить яблочным уксусом.

Баклажаны помыть, откинуть на дуршлаг и обжарить до готовности.

Приготовить заправку для салата. Для этого смешать майонез, горчицу и перец.

Баклажаны выложить на бумажное полотенце или в миску, чтобы стек лишний жир.

Баклажаны, лук и яйца поместить в миску.

Добавить заправку и аккуратно перемешать.

Салат с баклажанами и яйцами готов!

Салат»>Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *