Клавдия Корнева 29.09.16
Предлагаю заготовить на зиму вкуснейшую аджику из овощей и фруктов - аджику с яблоками и сливами, из помидоров, моркови, перца.
Продукты
Помидоры - 2 кг
Морковь - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Яблоки - 1 кг
Сливы - 1 кг
Чеснок - 300 г
Перец острый - 200 г
Зелень петрушки - 2 пучка
Зелень укропа - 1 пучок
Сахар - 150 г
Соль - 2 ст. ложки
Масло растительное - 200 мл
Уксус 9% - 100 мл
Видео рецептАджика с яблоками и сливами
Пошаговый фото рецептАджика с яблоками и сливами
Подготовить ингредиенты для аджики с яблоками и сливами.
Тем, кто любит острую аджику, рекомендую оставить семена острого перца, отрезав только плодоножку. Все остальные овощи, кроме помидоров, нужно почистить. У слив удалить плодоножки и косточки.
Как заготовить аджику из помидоров, с яблоками и сливами (на зиму):
Все овощи, кроме чеснока, и фрукты перекрутить через мясорубку.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на минимальном огне.
Чеснок и свежую зелень перекрутить через мясорубку и добавить к остальным ингредиентам.
Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Перемешать и варить аджику из помидоров, с яблоками и сливами еще 15-20 минут.
Аджика с яблоками и сливами готова!
Чтобы заготовить аджику на зиму, нужно заполнить стерильные банки горячей аджикой и закатать стерильными крышками.
Готовьте с удовольствием!
