Салат с моцареллой и помидорами / Простые рецепты

Фото: gurmerehberi.com

По этому рецепту вы сможете приготовить легкий, летний, очень вкусный салат с моцареллой и помидорами просто так на обед или ужин, а также для праздничного стола.

Благодаря изобилию продуктов на полках наших магазинов, воцарившемуся за последнее десятилетие, мы стали готовить много интересных блюд, в том числе иностранных. Популяризировались в масс-маркете самые разнообразные импортные продукты, в том числе, конечно же, и разнообразные сыры. Одним из таких сыров является моцарелла.

Моцарелла – молодой итальянский сыр, рецепт которого была разработан в регионе Кампания. По традиционной рецептуре сыр производился из молока буйволиц, но сегодня его делают и из коровьего молока. Из-за того, что моцарелла не хранится долго, его продают в виде маленьких шариков в рассоле. Найти такой сыр сегодня можно в любом супермаркете.

В Италии моцарелла используется для приготовления самых разнообразных блюд, у нас же с ним чаще готовят салаты и пиццу. Если говорить о сочетании моцареллы и помидора, то нельзя не вспомнить одно из традиционных блюд итальянской кухни – салат Капрезе. Это классика, известная сегодня во всем мире. Ну а наш сегодняшний салатик – вариация на тему этой классики, не менее вкусная и столь же простая.

После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

сыр, 300 г (моцарелла)
руккола, 100 г
черри, 15 шт.
оливковое масло, 3 ст.л.
уксус, 2 ст.л. (яблочный или бальзамический)

Как приготовить салат с моцареллой и помидорами:

Фото: lady.mail.ru

Кубиками нарезать сыр моцарелла, каждую помидорку черри разрезать пополам.

Выложить сыр и помидоры в салатник, добавить рукколу, предварительно промыв и обсушив эту зелень.

Полить продукты в салатнике оливковым маслом и уксусом, перемешать, поперчить и при желании – подсолить.

Дать салату 10мин постоять перед подачей.

Приятного аппетита!