С 30 сентября по 2 октября в Москве пройдут «Сырные дни» как часть гастрономического фестиваля «Золотая осень». Около 60 фермеров из 20 регионов РФ привезут в столицу более сотни сортов сыра общим весом свыше 50 тонн. Гостям праздника будет представлен широкий выбор отечественных твердых и мягких сыров из козьего и овечьего молока. Посетители также смогут попробовать домашние деликатесы, изготовленные на основе сыра, например, сыр в оливковом масле с вялеными томатами и базиликом, сырные конфеты, сырные трюфели и сладости с голубым сыром. Отмечается, что на сегодняшний день сыроварение является ведущей отраслью на российском молочном рынке, и среди основных регионов-производителей можно выделить Алтайский край, Воронежскую, Московскую и Брянскую области. Согласно цифрам, с начала этого года производство отечественных сыров выросло на 2,2%.
