Home / Первые блюда / Сироп клубничный (заготовка на зиму)
24 Июнь, 2016

Сироп клубничный (заготовка на зиму)

Posted in : Первые блюда on by : Admin

 1 порция 45 мин (ваши 25 мин)  Практика   23.06.16

А вы когда-нибудь готовили сироп из клубники? Нет? Тогда вот вам несложный и проверенный рецепт. Такой клубничный сироп можно использовать с пудингами, сладкими кашами, мороженым.

Продукты (на 1 порцию)

Клубника — 750 г

Сахар — 350 г

Вода — 150 г

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить 0,5 л клубничного сиропа.

Пошаговый фото рецептСироп клубничный (заготовка на зиму)

Подготовить ингредиенты для приготовления клубничного сиропа.

Как приготовить сироп клубничный (заготовку на зиму):

Клубнику промыть холодной кипяченой водой

Удалить плодоножки.

Выжать из нее сок с помощью соковыжималки или сита (выжимки не выкидывать!).

Вскипятить в чайнике или в кастрюле 150 мл воды. Затем выжимки залить горячей водой.

Проварить 10 минут на среднем огне.

Процедить через сито и отжать.

Всыпать в этот отвар сахар.

Варить еще в течение 10 минут на слабом огне.

Затем влить отжатый сок, еще раз довести до кипения.

Снять с огня. Сироп из клубники готов, теперь необходимо правильно сохранить его на зиму.

Банки, в которых будет хранится сироп, необходимо простерилизовать. Я стерилизую банки в микроволновой печи: на дно банок наливаю 2-2,5 см холодной воды и ставлю в микроволновку на 3-5 минут. Этот способ самый удобный, но доступен не каждому. Поэтому тем, у кого нет микроволновки, советую стерилизовать банки кипячением: банки поместить в большую кастрюлю и залить водой до самих краев банки, довести до кипения и через 7 минут снять с огня.

Крышки чаще всего стерилизуют кипячением. Для этого поместить крышки в кипящую воду на 2 минуты.

Горячий сироп вылить в стерильные банки.

Накрыть крышкой.

Закатать с помощью закаточной машинки.

Поставить банку с сиропом вверх дном.

Накрыть теплым одеялом или пледом и оставить на 4-6 часов до полного остывания.

Затем поместить в прохладное место для хранения.

Удачных всем заготовок на зиму!

Сироп»>Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *