Home / Первые блюда / Салат из огурцов в томатном соусе (на зиму)
30 Июль, 2016

Салат из огурцов в томатном соусе (на зиму)

Posted in : Первые блюда on by : Admin

 Larisa1970   29.07.16

Салат из огурцов в томатном соусе с легкостью можно заготовить на зиму. Сколько удовольствия доставят эти небольшие баночки салата зимой!

Продукты

Огурцы — 2,5 кг

Помидоры — 1 кг

Перец болгарский (крупный) — 2 шт

Чеснок — 2 головки

Сахар — 100 г

Соль — 2 ст.л

Масло растительное — 100 мл

Уксус — 6 ст.л.

Перец черный (горошек) — 15-20 шт.

Пошаговый фото рецептСалат из огурцов в томатном соусе (на зиму)

Взвесить продукты для салата из огурцов в томатном соусе, почистить чеснок, хорошо вымыть огурцы и помидоры.

Как приготовить салат на зиму «Огурцы в томатном соусе»:

Помидоры порезать на четвертинки, болгарский перец почистить и порезать дольками.

Подготовленные помидоры и перец пропустить через мясорубку.

Огурцы порезать кружочками.

Выложить в томатный соус.

Чеснок выдавить через пресс.

В смесь бросить перец-горошек, добавить соль, сахар и все хорошо перемешать. Поставить на огонь и прокипятить 4 минуты, затем добавить пропущенный через пресс чеснок. Интенсивно перемешать.

Проварить еще 1-2 минуты и влить уксус, тщательно перемешать и сразу разложить теплый салат из огурцов в стерильные банки.

Накрыть крышками и стерилизовать салат минут 15.
Салат на зиму «Огурцы в томатном соусе» готов.

Салат из огурцов в томатном соусе хорошо хранится, но лучше держать его в темном и проветриваемом помещении. Удачных заготовок на зиму!

Салат»>Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *