Home / Выпечка / Маффины на молоке, с абрикосами
15 Июль, 2016

Маффины на молоке, с абрикосами

Posted in : Выпечка, Первые блюда on by : Admin

 silina-darina   14.07.16

Маффины с абрикосами получаются воздушными и особенно ароматными, с легкой кислинкой. Готовая выпечка выглядит очень нарядно, маленькие кексы с желтыми фруктами похожи на яичницу-глазунью.

Продукты

Абрикосы спелые — 6-9 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 240 г

Сметана средней жирности — 2 ст. л.

Сахар — 250 г

Молоко — 200 мл

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Сода — 0,25 ч. л.

Соль — щепотка

Вместо абрикосов можно использовать сливы, персики или нектарины. В тесто можно дополнительно добавить измельченные орехи, например, миндаль или фундук.

Пошаговый фото рецептМаффины на молоке, с абрикосами

Подготовим ингредиенты для маффинов с абрикосами.

Как приготовить маффины на молоке с абрикосами:

В глубокой посуде смешаем молоко, сметану и одно яйцо.

Немного перемешаем смесь миксером. Затем всыплем сахарный песок.

Продолжим взбивать ингредиенты до растворения сахара.

Масло заранее растопим, чтобы оно не было слишком горячим. Вольем его во взбитую смесь.

Всыплем щепотку соли, соду и разрыхлитель, чтобы маффины хорошо поднялись и стали воздушными.

Затем введем муку. Ее необходимо просеять, чтобы тесто для кексов получилось нежным, без комочков.

Тщательно перемешаем тесто силиконовой лопаткой, добиваясь гладкой однородной текстуры.

Форму для выпечки маффинов выстелем бумажными корзиночками. Наполним их на две трети тестом. Абрикосы очистим от косточек. Выложим в середину каждой заготовки половинку абрикоса мякотью вниз. Немного утопим его в тесто.

Отправим маффины с абрикосами в духовку, включенную на 180 градусов. Выпекать маффины на молоке будем 25-30 минут до сухой корочки.

Готовые маффины с абрикосами выложим на решетку и полностью остудим.

Подавать ароматную выпечку будем с чаем, соком или домашним компотом из фруктов.

Маффины»>Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *