Home / Первые блюда / Яйцо по-шотландски
20 Октябрь, 2016

Яйцо по-шотландски

Posted in : Первые блюда on by : Admin

 6 порций Alenkiy   12.10.16

Яйцо по-шотландски — блюдо британской кухни. Вареное яйцо внутри мясного колобка из фарша, обжаренного в панировке во фритюре. Прекрасное мясное блюдо, которое разнообразит ваше ежедневное меню.

Продукты (на 6 порций)

Фарш говяжий — 700 г

Яйца вареные — 6 шт.

Яйцо сырое — 1 шт.

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Сухари панировочные — 50 г

Базилик свежий — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное рафинированное — для фритюра

Пошаговый фото рецептЯйцо по-шотландски

Подготовьте все ингредиенты для яиц по-шотландски.
Для данного рецепта нужен фарш из говядины или телятины (если у вас мясо, измельчите его на мясорубке с мелкой сеточкой).
Сварите 6 яиц (не больше 5 минут после закипания), остудите и очистите.

Как приготовить яйца по-шотландски:

Мясной фарш смешайте с измельченным свежим базиликом, солью и перцем. Слегка отбейте, чтобы фарш хорошо держался на яйце.

Разделите фарш на шесть частей. Одну из частей мокрыми руками приплюсните в лепешку, положите на нее вареное яйцо.

Залепите края фарша так, чтобы яйцо оказалось внутри.

Котлетку из фарша с яйцом внутри обваляйте в пшеничной муке.

Затем обмакните в сырое яйцо, которое предварительно нужно немного взбить вилкой и посолить.

Затем обваляйте котлетку-яйцо в панировочных сухарях.

Панировка должна покрыть яйцо по-шотландски со всех сторон.

В большом количестве разогретого растительного рафинированного масла (у меня подсолнечное) обжаривайте мясные зразы с яйцом на среднем огне, с каждой стороны по 5-7 минут, чтобы говядина хорошо прожарилась.

Выложите яйца по-шотландски на салфетку, чтобы растительное масло впиталось.

Подавайте яйца по-шотландски со свежей зеленью или салатом. Можно подавать это блюдо и горячим холодным.
Приятного аппетита!

Яйцо»>Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Купить зонт в перми смотрите здесь.
Ремонт макбук в юао читать далее.