Home / Кулинарные события / Куркума поможет поддержать здоровье мозга
29 Май, 2016

Куркума поможет поддержать здоровье мозга

Posted in : Кулинарные события on by : Admin

Употребление карри хотя бы раз в неделю может помочь поддержать здоровье мозга и предотвратить развитие слабоумия, считают австралийские ученые из Университета Эдин Коуэн. Согласно новым данным, куркума, использующаяся в данном блюде, защищает от потери памяти в старческом возрасте. В исследовании с участием 96 человек в возрасте от 40 до 90 лет было установлено, что испытуемые, которые ежедневно в течение 12 месяцев получали 1500 мг куркумина – ключевого химического вещества куркумы – имели более высокие показатели в тестах на память и мышление, чем те, кто получал плацебо. По словам экспертов, куркумин блокирует образование токсичных белков в мозге, которые являются отличительной чертой болезни Альцгеймера. Полученные данные подкрепляют факт, согласно которому пожилые люди, живущие в странах, где карри является основным продуктом питания, имеют лучшие когнитивные функции и более низкую распространенность слабоумия. 

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *