Home / Десерты / Смородина с сахаром на зиму без варки / Простые рецепты
13 Июль, 2016

Смородина с сахаром на зиму без варки / Простые рецепты

Posted in : Десерты on by : Admin Метки: , ,

Фото: varivkusno.ru

Смородина с сахаром на зиму без варки – один из наиболее рациональных способов сохранения этой полезнейшей ягоды. Читайте на этой странице о том, как легко и быстро заготовить на зиму смородину без потери витаминов.

Холодный способ сохранения смородины важен потому, что самое ценное в этой ягоде – витамин С, не переносящий тепла. Черная, красная и белая смородина схожи по своему витаминному составу, но в черной смородине витамина С в разы больше. Приятные сопутствующие эффекты заготовки смородины без варки – неизменность вкуса и аромата свежей смородины.

У некоторых хозяек смородина с сахаром на зиму без варки может сохраняться больше года. Она пригодится не только как лекарство от простуды и средство для укрепления иммунитета, но и как начинка в пироги, полуфабрикат для разных десертов и напитков.

Ингредиенты

  • смородина, 1 кг
  • сахар, 1 кг

Как приготовить смородину с сахаром на зиму без варки

  • Фото: povar.co

    Перед тем, как измельчить ягоды, важно их тщательно перебрать, удалить веточки и листочки. Затем смородину нужно промыть под проточной водой, высыпать на полотенце и просушить.

    Если вы будете хранить смородину в холодильнике, берите сахара столько же, сколько ягод. Если уберете в кладовку, то сахара должно быть в два раза больше.

    Смешиваем ягоды и сахар, перемалываем блендером или перекручиваем через мясорубку. Сначала смесь храним в чистой эмалированной кастрюле, накрытой чистым полотенцем, в прохладной комнате в течение двух суток. Периодически перемешиваем, чтобы сахар растворился, чтобы не было брожения.

    Перекладываем в простерилизованные банки, оставляя до горлышка 3-4 см. Затем досыпаем сахар почти до края. Закрываем капроновыми крышками или обвязываем пергаментной бумагой и шпагатом. Убираем в кладовку или в холодильник.

    Приятного аппетита!

Друзья, какие способы сохранения смородины предпочитаете вы? Какие интересные рецепты со смородиной в сахаре используете зимой? Поделитесь со всеми нами в комментариях!


Рекомендации
Категории рецептов

Рекомендации для вас


  • Выпечка

  • Салаты

  • Супы

  • Горячее

  • Закуски

  • Заготовки

  • Напитки

  • Завтрак

  • Обед

  • Ужин
  • i i i i i i i i i i i i i

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *