Home / Салаты / Салат с гребешками, рецепт с фото / Простые рецепты
24 Сентябрь, 2016

Салат с гребешками, рецепт с фото / Простые рецепты

Posted in : Салаты on by : Admin

Фото: tricolortvmag.ru

Хотите поразить гостей блюдом, которое они никогда не пробовали? Готовьте салат с гребешками! Рецепт с фото – перед вами.

Салат с петушиными гребешками – деликатес, который не всегда встретишь даже в самых дорогих ресторанах. А когда-то петушиные гребешки подавали знатным вельможам и в Европе, и в России, и в Азии. В XIX столетии главными российскими поставщиками гребешков были Вологда и Ростов Великий. Сегодня петушиные гребешки популярны в азиатской кухне, также из них готовят блюда во Франции и Италии.

На одну порцию блюда требуется минимум 5 гребешков, поэтому салат с гребешками – удовольствие не из дешевых. Но если вы купили несколько петухов на большой праздничный стол, то приготовить на закуску немного салата с гребешками вполне реально. Изысканное блюдо впечатлит всех!

  • После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

  • петушиные гребешки, 8-10 шт.
  • черри, 5 шт.
  • болгарский перец, 2 шт.
  • луковица, половина
  • салат, пучок
  • оливковое масло, 2 ст. л.
  • уксус, 1 ст. л.
  • чеснок, 2-3 зубчика
  • лавровый лист, 1 шт.
  • черный перец, 5-6 горошин
  • соль, по вкусу

Как приготовить салат с гребешками

  • Фото: globusgurme.ru

    Петушиные гребешки промываем, снимаем надкожную пленку (с помощью соли крупного помола. Отвариваем их в воде до готовности (около получаса), добавив черный перец горошком, лавровый лист, дольки чеснока.

    Нарезаем как можно тоньше красный лук (лучше брать ялтинский, он не горчит), листья салата и болгарский перец. Черри разрезаем пополам. Смешиваем овощи, заливаем винным уксусом с оливковым маслом, солим.

    Выкладываем в салатницу, сверху кладем целые гребешки.

    Приятного аппетита!

Вы можете взять идею этого салата за основу и приготовить салат с гребешками по своему вкусу с другими продуктами: картофелем, яйцами, маринованными огурцами и т. д.

Друзья, а вам доводилось пробовать петушиные гребешки? Пробовали салат с петушиными гребешками? Если знаете другие рецепты, поделитесь ими в комментариях!

Рекомендации
Категории рецептов

Рекомендации для вас


  • Выпечка

  • Салаты

  • Супы

  • Горячее

  • Закуски

  • Заготовки

  • Напитки

  • Завтрак

  • Обед

  • Ужин
  • i i i i i i i i i i i i i

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *